به گزارش سرویس علمی جام نیوز به نقل ازآریا: بنابر اعلام متخصصان تغذیه و سلامت، مصرف میوه ها و سبزیجاتی که ارزش غذایی بالایی دارند ما را از ابتلا به بسیاری از بیماری ها مصون می دارد. در فهرست خوراکی های بسیار مفید طی سال های اخیر تمشک آبی، کلم بروکلی، روغن ماهی و سبزیجات برگدار در صدر قرار داشته اند. با این حال متخصصان سلامت در دانشگاه «ویلیام پترسون» فهرست جدیدی از خوراکی های شفابخش منتشر کرده اند که در چاپ اخیر نشریه مرکز کنترل و پیشگیری امراض آمریکا (CDC) ارائه شده است.

این خوراکی ها براساس میزان فیبر، کلسیم، پروتئین، پتاسیم، انواع ویتامین ها و سایر فواید طبقه بندی شده اند که در این میان سبزی «بولاغ اوتی» به دلیل دارا بودن تمامی ریزمغذی ها و املاح حیاتی و مفید در صدر قرار گرفت. نام های دیگر این سبزی شامل آب تَره، علف چشمه، شاهی آبی و ترتیزک آبی هستند. خواص خوراکی این سبزی معجزه گر حتی از موارد ذکر شده نیز بیشتر اعلام شد. 10 سبزی بسیار مفید اعلام شده در این فهرست شامل بولاغ اوتی، کلم چینی، برگ چغندر، چغندر، اسفناج، کاسنی، کاهوی پرک، جعفری، کاهو، کلم آمریکایی هستند.

 امام موسی کاظم علیه السلام می فرماید: بهترین عبادت بعد از شناختن خداوند،‌ انتظار فرج و گشایش است.

به گزارش سرویس خانواده جام نیوز، افرادی که قبل از غذا دو فنجان آب می‌نوشند حدود دو کیلوگرم بیشتر از افرادی که قبل از غذا آب نمی‌نوشند لاغر می‌شوند. محققان آلمانی و آمریکایی می‌گویند: این موضوع شاید به این دلیل باشد که نوشیدن آب موجب افزایش مصرف انرژی بدن می‌شود یا این که آب به انسان کمک می‌کند تا احساس سیری کند.

در این مطالعه محققان ۱۱ تحقیق متفاوت را که در زمینه تاثیر نوشتن آب بر روی رژیم غذایی انجام شده بود، مورد بررسی قرار دادند. این مطالعه نشان داد که نوشیدن آب به کاهش وزن بدن کمک می‌کند. نوشیدن آب می‌تواند موجب بروز احساس سیری شود و به فرد کمک کند تا کالری کم‌تری مصرف کند. این مطالعه همچنین نشان داد زنانی که مقدار مصرف آب خود را افزایش می‌دهند بیشتر از زنانی که کمتر از روزی یک لیتر آب می‌نوشند کاهش وزن پیدا می‌کنند.

ربکا موکلبور محقق دانشکده بهداشت عمومی برلین در آلمان معتقد است که احساس سیری محتمل‌ترین علت این کاهش وزن است اما با این حال می گوید گرمازایی ناشی از مصرف آب نیز می‌تواند موجب کاهش وزن شود. این بدان معنی است که نوشیدن آب به خودی خود مصرف انرژی بدن را افزایش می‌دهد اما نوشیدن آب میوه به دلیل این که مملو از قند است، باعث افزایش وزن می‌شود. طبق توصیه‌های ارائه شده افراد بزرگسال باید روزی ۵/۲ لیتر مایع بنوشند. این مایع می‌تواند از طریق غذا، آب و سایر نوشیدنی‌ها جذب بدن شود.

همچنین، یک سری مواد غذایی وجود دارد که به نام " غذاهایی با کالری منفی " (NEGATIVE CALORIE FOODS) معروف هستند.این مواد غذایی نسبت به سایر مواد،انرژی بیشتری برای هضم خود نیاز دارند، یعنی بدن انرژی بیشتری برای هضم آنها می سوزاند و در عین حال بدن نمی تواند کالری زیادی از آنها برای خود ذخیره کند.پس علاوه بر اینکه باعث سوخت چربی ها می شوند، کمتر به چربی تبدیل شده و ذخیره می شوند.

مواد غذایی با کالری منفی (NEGATIVE CALORIE FOODS) یاچربی سوز شامل انواع مختلفی از میوه ها و سبزی ها است که شامل مواد غذایی زیر می باشد:

از سبزی ها:
مارچوبه – چغندر – کلم – کلم بروکلی – هویج - گل کلم – کرفس – کاسنی – فلفل قرمز – خیار – شاهی – سیر – لوبیا سبز – کاهو – پیاز – تربچه – اسفناج – شلغم و کدو سبز است.

از میوه ها:
سیب – زغال اخته – طالبی و گرمک – گریپ فوروت – لیمو ترش – انبه – پرتقال – هلو – آناناس – تمشک – توت فرنگی – گوجه فرنگی – نارنگی و هندوانه است.